在汉语中，形容人和动物之间较量的成语有：
1. 龙争虎斗 ：形容斗争或竞赛非常激烈，如同龙与虎的争斗一样。
2. 两虎相斗 ：比喻两个强者之间的斗争。
3. 困兽犹斗 ：比喻陷入绝境的失败者还要顽抗。
4. 狗急跳墙 ：比喻人在急迫的情况下会不顾一切地采取行动。
5. 人马一边走 ：形容人和马相互追逐，比喻互相竞争或者追逐。
6. 鹬蚌相争，渔翁得利 ：比喻双方争执不下，结果让第三者占了便宜。
这些成语可以用来描述人与人、人与动物之间激烈的竞争或斗争情景
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